lunedì 21 Settembre 2020

Conosci davvero il Pesto Genovese ?

Pesto Genovese al Mortaio

Pesto Genovese: domande frequenti e curiosità

"Definizione" Pesto Genovese o Pesto "alla" Genovese? La differenza è notevole: per "PESTO GENOVESE" si intende la ricetta tradizionale del pesto genovese preparata con i 7 ingredienti contemplati dal Consorzio e garanti di un antico retaggio regionale,...

Farinata Genovese

Per preparare la "vera" Farinata genovese di ceci non bisogna avere fretta infatti si parte...

Salsa di noci

"Salsa di noci o Sugo di noci?" (risposta di Sergio Rossi, direttore del Conservatorio delle Cucine...

Condiglione

Il Condiglione, o in dialetto “Condigión”, è un'insalata fresca e ricca di sapori che unisce...

Capponada

La Capponada, in dialetto la "Capponadda", è una ricetta tipica del levante ligure, da non...

Cappon Magro

Ingredienti per 4 persone 1 gamba di sedano; 2 etti di fagiolini (cornetti) belli teneri; 2 etti di...

Focaccia Genovese all’olio

La Focaccia genovese, come tutte le ricette famose, ha purtroppo tante "brutte copie" ma non...

Acciughe di Monterosso

Della famiglia dei pesci azzurri, l'acciuga ha una forma slanciata della lunghezza massima di 20 cm, con dorso di colore neroazzurro e ventre arrotondato...

Basilico Genovese DOP

Basilico Genovese DOP, l'oro verde della Liguria Basilico Genovese DOP, ingrediente determinante nella ricetta del Pesto Genovese, è la coltura tipica della Liguria. Simbolo di...

In giro per la Liguria - Tourist Info

Come arrivare in Liguria

In aereo In Liguria ci sono due aeroporti civili, uno a Genova e uno a Villanova d'Albenga. Ben collegato alla viabilità urbana e autostradale e sempre aperto, l'aeroporto "Cristoforo Colombo" di Genova...
Carlo Felice Genova

Genova, 10 cose da non perdere assolutamente

"Genova. Signora del mare, Superba per uomini e per mura" Per otto secoli è stata la capitale dell'omonima repubblica, definita "La Superba", un appellativo nato per descrivere la sua ricchezza culturale in...
Il Borgo di Camogli

Le più belle località turistiche da visitare in provincia di Genova

Questa porzione di Liguria costituisce un incrocio di caratteri di particolarità, di attrazioni turistiche e di eccellenza in campo imprenditoriale, di intatti paesaggi montani e di insediamenti urbani all'avanguardia. A questo terrritorio...
Manarola Cinque Terre

Le più belle località turistiche da visitare in provincia della Spezia

La Spezia ed il Golfo La Spezia, dal 1923 capoluogo della Provincia, nasce agli albori del XIII secolo come piccolo borgo marinaro ed entra a far parte della Repubblica di Genova nel...

Le più belle località turistiche da visitare in provincia di Savona

Il territorio della Provincia di Savona è compreso nella Riviera ligure di Ponente fra le Province di Imperia e Genova, mentre il confine piemontese occidentale e settentrionale interno è diviso con...
Bajardo

Le più belle località turistiche da visitare in provincia di Imperia

ITINERARIO 1: da Balzi Rossi a Bordighera passando per la montagna La Riviera dei Fiori comincia a Ovest al confine francese. Prima tappa i Balzi Rossi, la più importante zona archeologica ligure....

AGGIORNAMENTI E NEWS

Cosa Mangiare in Liguria

Trenette al Pesto genovese

Prodotti tipici & Ricette nel Genovesato

LA GASTRONOMIA GENOVESE Le specialità più famose della gastronomia genovese sono senza dubbio il Pesto e la Focaccia, sia nella semplice versione all’olio, che nelle...
Zuppa legumi

Prodotti tipici & Ricette nello Spezzino

LA GASTRONOMIA SPEZZINA La cucina spezzina è semplice, caratterizzata dall'uso di ingredienti poveri, ma esaltati nei loro sapori dall'uso delle numerose erbe aromatiche che crescono...
Zuppa di Ceci

Prodotti tipici & Ricette nel Savonese

PRODUZIONI LOCALI E GASTRONOMIA NEL SAVONESE L'OLIO Il clima mite del Savonese è favorevole alle produzioni agricole tipicamente mediterranee. Alcune zone della Provincia sono specializzate nell'olivicoltura,...
Pizza dell'Andrea Sardenea

Prodotti tipici & Ricette nell’Imperiese

GASTRONOMIA E PRODOTTI TIPICI DELLA RIVIERA DI FIORI C'è un grande rispetto nella Riviera dei Fiori per la tradizione in cucina. Non è cambiata la...

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Com'era il tuo quartiere?

Piazza De Ferrari

Un tuffo nel passato per scoprire come eravamo

Un affascinante viaggio illustrato attraverso una raccolta di oltre 600 foto storiche e cartoline antiche da ogni angolo della Liguria per rivivere gli usi e i costumi degli inizi...

MangiareinLiguria.it

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