In Primo Piano
Conosci davvero il Pesto Genovese ?
Pesto Genovese: domande frequenti e curiosità
"Definizione"
Pesto Genovese o Pesto "alla" Genovese?
La differenza è notevole:
per "PESTO GENOVESE" si intende la ricetta tradizionale del pesto genovese preparata con i 7 ingredienti contemplati dal Consorzio e garanti di un antico retaggio regionale,...
Farinata Genovese
Per preparare la "vera" Farinata genovese di ceci non bisogna avere fretta infatti si parte...
Condiglione
Il Condiglione, o in dialetto “Condigión”, è un'insalata fresca e ricca di sapori che unisce...
Salsa di noci
"Salsa di noci o Sugo di noci?"
(risposta di Sergio Rossi, direttore del Conservatorio delle Cucine...
Cappon Magro
Ingredienti per 4 persone
1 gamba di sedano;
2 etti di fagiolini (cornetti) belli teneri;
2 etti di...
Focaccia Genovese all’olio
La Focaccia genovese, come tutte le ricette famose, ha purtroppo tante "brutte copie" ma non...
Basilico Genovese DOP
Basilico Genovese DOP, l'oro verde della Liguria
Ingrediente determinante nella ricetta del Pesto Genovese, il basilico è la coltura tipica della Liguria. Simbolo di un'agricoltura...
Albicocca Valleggia
L'albicocca Valleggia è un prodotto tipico locale inconfondibile che si riconosce grazie alla buccia sottile, di un delicato colore arancio, picchiettato da puntini color...
Vini a certificazione DOC
La nostra Regione vanta ben 8 denominazioni di origine e 4 indicazioni geografiche:
Colli di Luni, Cinque Terre e Colline di Levanto, principalmente con l’utilizzo...
Prescinsêua
La Prescinsêua, in italiano quagliata o cagliata, è un prodotto tipico caseario dell'entroterra genovese. Il nome deriva dal genovese "presû" che significa appunto caglio....
In giro per la Liguria - Tourist Info
Come arrivare in Liguria
In aereo
In Liguria ci sono due aeroporti civili, uno a Genova e uno a Villanova d'Albenga.
Ben collegato alla viabilità urbana e autostradale e sempre aperto, l'aeroporto "Cristoforo Colombo" di Genova...
Genova, 10 cose da non perdere assolutamente
"Genova. Signora del mare, Superba per uomini e per mura"
Per otto secoli è stata la capitale dell'omonima repubblica, definita "La Superba", un appellativo nato per descrivere la sua ricchezza culturale in...
Le più belle località turistiche da visitare in provincia di Genova
Questa porzione di Liguria costituisce un incrocio di caratteri di particolarità, di attrazioni turistiche e di eccellenza in campo imprenditoriale, di intatti paesaggi montani e di insediamenti urbani all'avanguardia.
A questo terrritorio...
Le più belle località turistiche da visitare in provincia della Spezia
La Spezia ed il Golfo
La Spezia, dal 1923 capoluogo della Provincia, nasce agli albori del XIII secolo come piccolo borgo marinaro ed entra a far parte della Repubblica di Genova nel...
Le più belle località turistiche da visitare in provincia di Savona
Il territorio della Provincia di Savona è compreso nella Riviera ligure di Ponente fra le Province di Imperia e Genova, mentre il confine piemontese occidentale e settentrionale interno è diviso con...
Le più belle località turistiche da visitare in provincia di Imperia
ITINERARIO 1: da Balzi Rossi a Bordighera passando per la montagna
La Riviera dei Fiori comincia a Ovest al confine francese. Prima tappa i Balzi Rossi, la più importante zona archeologica ligure....
Cosa Mangiare in Liguria
Prodotti tipici & Ricette nel Genovesato
LA GASTRONOMIA GENOVESE
Le specialità più famose della gastronomia genovese sono senza dubbio il Pesto e la Focaccia, sia nella semplice versione all’olio, che nelle...
Prodotti tipici & Ricette nello Spezzino
LA GASTRONOMIA SPEZZINA
La cucina spezzina è semplice, caratterizzata dall'uso di ingredienti poveri, ma esaltati nei loro sapori dall'uso delle numerose erbe aromatiche che crescono...
Prodotti tipici & Ricette nel Savonese
PRODUZIONI LOCALI E GASTRONOMIA NEL SAVONESE
L'OLIO
Il clima mite del Savonese è favorevole alle produzioni agricole tipicamente mediterranee. Alcune zone della Provincia sono specializzate nell'olivicoltura,...
Prodotti tipici & Ricette nell’Imperiese
GASTRONOMIA E PRODOTTI TIPICI DELLA RIVIERA DI FIORI
C'è un grande rispetto nella Riviera dei Fiori per la tradizione in cucina. Non è cambiata la...
Com'era il tuo quartiere?
Un tuffo nel passato per scoprire come eravamo
Un affascinante viaggio a ritroso nel tempo attraverso una raccolta di oltre 600 foto storiche e cartoline antiche da ogni angolo della Liguria per rivivere usi, costumi e tradizioni...
