lunedì 6 Luglio 2020
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I Prodotti tipici della Liguria

Acciughe di Monterosso

Della famiglia dei pesci azzurri, l'acciuga ha una forma slanciata della lunghezza massima di 20 cm, con dorso di colore neroazzurro e ventre arrotondato argenteo. Presente nel...

Aglio bianco di Vessalico

Le cultivar di aglio fanno capo a due tipi principali, aglio bianco comune e aglio rosa o precoce, anche se numerose sono le denominazioni locali per le...

Albicocca Valleggia

L'albicocca Valleggia è un prodotto tipico locale inconfondibile che si riconosce grazie alla buccia sottile, di un delicato colore arancio, picchiettato da puntini color mattone. Valleggia è...

Amaro e Amaretto di Sassello

Nell'entroterra savonese, in una felice posizione, si sviluppa il borgo di Sassello noto per i suoi funghi e gli amaretti. A questi due prodotti tipici locali il...

Asparago violetto di Albenga

I caratteri distintivi dell'asparago violetto di Albenga (Asparagus officinalis L.) sono rappresentati dal colore viola del turione, dalla dimensione medio-grossa, dal sapore più delicato rispetto alle razze...

Basilico Genovese DOP

Basilico Genovese DOP, l'oro verde della Liguria Ingrediente determinante nella ricetta del Pesto Genovese, il basilico è la coltura tipica della Liguria. Simbolo di un'agricoltura sospesa sul mare...

Birra di Savignone

Prodotta nell'entroterra genovese (Busalla) da una tradizione che risale alla fine dell'800 e ripresa solo da qualche decennio, oggi la Birra di Savignone è un Prodotto Agroalimentare...

Brùsso dell’Alta Valle Arroscia

Ricotta di pecora fermentata prodotta nell'Alta Valle Arroscia, Argentina e Nervia con pasta di colore bianco grigiastro e consistenza cremosa: il sapore è più o meno piccante...

Cabannina

Anche la Regione Liguria si può vantare di possedere una razza bovina autoctona, risultato di una selezione biologica naturale durata centinaia di anni. La possiamo trovare quasi...

Caciotta di Brugnato

Formaggio grasso di latte vaccino prodotto nella Media Val di Vara di forma cilindrica con altezza di 10 cm e diametro di circa 18 cm - 30...

Dove Mangiare in Liguria

Ristoranti, Trattorie, Pizzerie, Risto-Pub e Agriturismo in Liguria: ecco la lista completa con possibilità di selezionare tutti quelli più vicino a te che consegnano anche...
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