Il nostro Menù si basa su una cucina tipicamente di pesce ma con un occhio di riguardo alle carni e alle verdure, cambiando naturalmente a seconda della stagionalità. Molto curata è inoltre la Carta dei vini che comprende oltre 180 etichette nazionali ed estere.

| ANTIPASTI |  | PASTE E MINESTRE |  | PESCE |  | CARNE |  | DESSERTS E VINI |
Antipasti Antipasto caldo di mare con riso nero venere e olio extra vergine allo scalogno Filetto di tonno con riso nero e kiwi Carpaccio di chianina con grana e radicchio rosso Flan di melanzane e patate con salsa di pomodoro e cubetti di bufala Cappon magro leggero alla genovese Zuppetta di gallinella in terracotta con crostino d’olive nere Le Paste e le Minestre Taglierini verdi con acciughe e friggitelli Trenette al pesto Genovese con patate e fagiolini Fusilli salentini con ragù di scorfano e pesto leggero Ravioloni di melanzane e ricotta con pomodorini passati al basilico Penne di Gragnano con tonno fresco e zafferano Pappardelle con ragù di gallinella,pomodorini, e scarola Il Pescatore ha portato Totanetti brasati con porro fritto e zucchine Filetti di triglia dorate al rosmarino con verdure Dadolata di tonno con melanzane e cipolle rosse dorate Baccalà in brandade (Piatto del buon ricordo) Filetto di san pietro dorato alle srbe con pomodorini e fagioli di Pigna 0 Filetto di ombrina al vermentino e verdure Rombo arrotolato con aglio peperoncino e pomodoro e alloro Le Carni Chateaubriand al sale rosa himalajano con senape integrale Scaloppa di vitello al curry con mele e calvados Filetto di chianina senape e cognac La tartara del gran gotto Vitello strappato con olive e pinoli liguri

I Dessert e ...	... i loro Vini
• Torta di mele senza farina tiepida con zabaione al moscato • Cannolo di pasta fillo con crema al porto • Flan di cioccolato con salsa di cioccolato bianco • Bavarese al marsala con scorrette d'arancia e cioccolato • Parfait al croccante con salsa mou • Pere martine al vino con gelato di ricotta • Marroni flambé con grappa e gelato	• Moscato D'Asti C. del Poggio • Ramos Pinto R Pinto • Ala Duca di Salaparutra • Marsala terre arse • V.Tardiva Frescobaldi • Moscato Nat Pantelleria

I Sorbetti • Sorbetto di mela al Calvados • Sorbetto d'uva e grappa • Sorbetto di Mapa

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