IL NOSTRO MENU' ALLA CARTA

La nostra cucina utilizza ingredienti freschi e di prima qualità
pertanto il Menù può subire variazioni a seconda della stagione e della disponibilità delle materie prime utilizzate


| ANTIPASTI |  | ZUPPE |  | PRIMI PIATTI |  | CACCIAGIONE |  | PESCE |  | BOLLITI |  | FORMAGGI |  | VERDURE |  | DESSERT |


ANTIPASTI DI TERRA

Antipasto misto di salumi
Cotto e Crudo
Salame
Bresaola
Crudo e melone
Salumi di cacciagione e bruschetta
Lardo di Colonnata con miele e bruschetta


ANTIPASTI DI MARE

Misto mare
Acciughe all'agro
Cockail di gamberi
Gamberetti con rucola
Filetti di acciughe piccanti
Spada affumicato con bruschetta
Salmone marinato
Cestini di formaggio con gamberi e carciofi


ZUPPE

Minestrone
Zuppa di orzo
Zuppa di cereali
Pasta e fagioli
Pasta e ceci
Stracciatella
Ravioli in brodo
Zuppa alla pavese


PRIMI PIATTI DI MARE

Tagliatelle al salmone
Spaghetti alle vongole
Spaghetti ai frutti di mare
Risotto di mare
Trofie delizia gamberetti e funghi
Trofie delizia gamberetti e carciofi
Trofie delizia gamberetti e asparagi
Ravioli di granchio al pepe rosa, gamberetti e aragostella
Taglierini all'aragostella
Taglierini al nero di seppia con bianchetti
Bianco e Nero di branzino ai frutti di mare


PRIMI PIATTI

Pasta corta al pomodoro o ragù
Spaghetti al pomodoro o ragù
Riso al pomodoro o ragù
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle al limone
Gnocchi con carciofi o asparagi
Gnocchi al pesto o gorgonzola
Gnocchi ai funghi
Trofie al pesto
Trenette al pesto
Ravioli al ragù
Ravioli alla rucola
Pansotti alle noci
Pasta corta all'arrabbiata
Trofiette taleggio e castagne
Raviolini di boragine alle erbe fini
Tortelloni di zucca
Ravioli alla trevisana con aceto balsamico


CACCIAGIONE

Cinghiale in umido con polenta
Lepre in salmi con polenta
Fagiano
Quaglie con polenta
Cervo in umido con polenta
Capriolo in umido con polenta


PESCE

Fritto misto
Totani fritti
Acciughe fritte alla milanese
Bianchetti
Stocco in insalata
Stocco in accomodato
Stocco bollito con patate
Stocco al pesto
Stocco primavera
Stocco in carpaccio
Nasello bollito con mayonese
Moscardini affogati
Polpo in insalata con patate
Misto pesce bollito con patate
Seppie in umido
Gamberoni alla piastra
Scampi
Grigliata mista
Branzini e orate alla piastra
Spada all'agghiota


PIATTI DA FARSI

Cotoletta di pollo
Petto di pollo alla piastra
Milanese
Milanese farcita
Scaloppine
Scaloppine primavera
Scaloppine alla bolognese
Scaloppine alla valdostana
Entrecot ai ferri
Fettina di manzo
Paillard di vitello
Braciola di maiale
Nodini di vitello
Costata di vitello
Filetto al pepe verde
Filetto ai ferri
Tagliata con rucola o carciofi


BOLLITI

Bollito misto con salse o mostarda
Zampone con lenticchie
Zampone con crauti


FORMAGGI

Belpaese
Stracchino
Gruviera
Fontina
Mozzarella
Grana
gorgonzola
Camoscio


VERDURE

Insalata
pomodori
insalata mista
Carote crude e bollite
Verdura cotta mista
Verdure cotte
Patate bollite
Patate fritte


DESSERT E FRUTTA

Bunnet
Tiramisù
Panna cotta
Torta di mele
Crème caramel
Torta della nonna
Budino al cioccolato
1000 sfoglie allo sciacchetrà
Montebianco
Profiteroles
crostata
Affogato al caffè
Coppa mista
Frutta di stagione
Ananas
Fragole
Pere alla bordolese


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