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  Le ricette dei nostri ristoratori

Asado di Vitello
Ricetta offerta dal Risto-Pub "Alle Volte" di Genova

Autentica Focaccia col Formaggio di Recco
Ricetta offerta da Giambattista Squarzati, titolare del Ristorante Vitturin 1860 di Recco

Baccalā in pastella - Frisciö de Baccal
 Ricetta offerta dallo Chef Paolo Taddei dell' "Osteria dei Cacciatori" di Genova Bavari

Cappon Magro
Ricetta offerta da Francesco Gardella, titolare del Ristorante "Antica Cucina Genovese" di Rapallo (GE)

Capponadda
Ricetta offerta da Francesco Gardella, titolare del Ristorante "Antica Cucina Genovese" di Rapallo (GE)

Cestini di Terra e Mare
Ricetta offerta dal Ristorante "Lo Chalet di Bacco" di Fumeri Mignanego (GE)
Cima alla Genovese
Ricetta offerta dalla Sig.ra Maria dell' "Osteria dei Cacciatori" di Genova Bavari
Coniglio alla cerianasca
Ricetta offerta dal "Ristorante della Posta" di Ceriana (IM)
Gamberoni di Oneglia impreziositi con Riso Venere e Calamaretti Nostrani
Ricetta offerta dal Ristorante La Nassa di Imperia
Lasagnette di castagne al sugo di cinghiale
Ricetta offerta dallo Chef Paolo Taddei dell' "Osteria dei Cacciatori" di Genova Bavari

Latte dolce fritto
Ricetta offerta dalla Trattoria Vegia Terralba di Genova
Mandilli de Saea al pesto
Ricetta offerta da Marina Capurro del "Ristorante Mandilli de Saea" di Genova Davagna

 Picagge Matte al Pesto
Ricetta offerta dallo Chef Matteo Losio della "Trattoria Bruxaboschi" di Genova S.Desiderio

Ripieni Misti alla Genovese
Ricetta offerta dal ristorante "A-o Vëgio Carôggio" di Genova

Ravioli ai funghi porcini saltati ai finferli
Ricetta offerta dallo Chef Paolo Taddei dell' "Osteria dei Cacciatori" di Genova Bavari

 Ravioli di Stoccafisso
Ricetta offerta dallo Chef Paolo Taddei dell' "Osteria dei Cacciatori" di Genova Bavari

Sbīra
Ricetta offerta dallo Chef-Patron Aldino della Trattoria "Bedin" di di Genova

 Stoccafisso accomodato alla genovese
Ricetta offerta dallo Chef Paolo Taddei dell' "Osteria dei Cacciatori" di Genova Bavari

Streppe al Pesto
Ricetta offerta dalla Trattoria "Alle Due Torri" di Genova
Tomaselle
Ricetta offerta da Francesco Gardella, titolare del Ristorante "Antica Cucina Genovese" di Rapallo (GE)

Tournedos di Angus in salsa di corbezzolo
Ricetta offerta dal Ristorante "Mea Culpa" di Novi (SV)


TUTTE LE RICETTE TIPICHE LIGURI RACCOLTE DA MANGIARE IN LIGURIA