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Home > Le Ricette tipiche liguri
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1/2 litro di latte
20 grammi di burro
2 cucchiai di farina
sale (quanto basta).
Sciogliere la farina in mezzo bicchiere di latte e quando si sarà ben amalgamata,
unirvi il rimanente latte con il burro e il sale. Si metterà quindi sul fuoco lasciando cuocere
per circa 20 minuti mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo
del recipiente. Questa salsa serve a legare pasta, verdure al forno ecc....
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