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 La patata Cannellina Nera del Tigullio

Ricordata nel Chiavarese "da sempre"; probabile derivazione da una varietą nota a fine '700. Tubero allungato e irregolare; gemme profonde e fiori lilla; buccia che vira dall'avana al cuoio; di pasta bianca, resistentissima alla cottura; è eccellente per insalate, con lo stoccafisso e lo spezzatino.
Era diffusa soprattutto sulla montagna di Cogorno e nelle valli Graveglia e Fontanabuona.



Le altre Varietą tutelate dal Consorzio della Quarantina