Omelette

[CuoreMatto]

Un bel piatto sano e dietetico :

Sbattere 2/3  uova e versarle in una pentola antiaderente larga e bassa con alcune gocce di olio.
Lasciare cuocere per alcuni minuti su entrambi i lati. Il ripieno lo potete scegliere voi,  le classiche sono con il prosciutto cotto e sottilette o formaggio in genere, anche lo stracchino, ma si va un po' fuori linea così, comunque versate gli ingrendienti scelti e richiudete l'omelette come fosse un sofficino gigante. Lasciare cuocere ancora un pochino magari con un coperchio per far sciogliere bene il formaggio, e voilà!
Io ho provato a farle con gli spinaci (già cotti) e la ricotta... ottime ragazzi e a prova di grassi